Sabores do Mar: 5 Receitas com Peixes para uma Sexta-feira Santa Especial

A Sexta-feira Santa é um momento especial para muitos que seguem tradições religiosas, marcada por pratos deliciosos à base de peixes. Se você está em busca de inspiração culinária para esse dia, aqui estão cinco receitas irresistíveis que certamente agradarão a todos.

1. Salmão Grelhado com Molho de Ervas

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (salsa, tomilho, alecrim)
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe o salmão até dourar dos dois lados.
3. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho por alguns segundos.
4. Acrescente as ervas picadas e cozinhe por mais alguns instantes.
5. Regue os filés de salmão com o molho de ervas e sirva imediatamente.

2. Moqueca de Peixe

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe (pode ser robalo, tilápia, ou outro de sua preferência)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 200ml de leite de coco
• Coentro fresco picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o tomate e o pimentão.
3. Adicione os filés de peixe por cima dos vegetais na panela.
4. Despeje o leite de coco sobre o peixe e os vegetais.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
6. Finalize com coentro fresco picado e sirva com arroz branco.

3. Risoto de Camarão

Ingredientes:

• 300g de camarão limpo
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
3. Adicione o arroz arbóreo à panela e refogue por alguns minutos.
4. Deglaceie com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
5. Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre, até o arroz estar cozido.
6. Enquanto o risoto cozinha, grelhe os camarões em uma frigideira até que fiquem rosados.
7. Quando o risoto estiver pronto, adicione os camarões grelhados e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
8. Sirva o risoto de camarão decorado com salsinha picada.

4. Tilápia Assada com Batatas

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 4 batatas cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Ervas frescas picadas (salsa, tomilho, alecrim) a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta.
2. Em uma assadeira, disponha as rodelas de batata e polvilhe o alho picado por cima.
3. Regue com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e as ervas frescas.
4. Coloque os filés de tilápia sobre as batatas na assadeira.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as batatas estejam macias.
6. Sirva a tilápia assada com as batatas, regando com o molho que se formou na assadeira.

5. Ceviche de Peixe Branco

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe branco (pode ser linguado, robalo, tilápia)
• Suco de 4 limões
• 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
• Coentro fresco picado a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• 1/2 xícara de milho verde cozido (opcional)
• Batata doce frita para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Corte o filé de peixe em cubos pequenos e coloque em um recipiente.
2. Cubra o peixe com o suco de limão e deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos.
3. Após o tempo de marinada, escorra o excesso de suco