Restaurante de Pomerode amplia produção de cerveja própria após receber 4 mil visitantes em feriadão

O movimento recorde no Biergarten Pomerânia, em Pomerode, levou a casa a ampliar a capacidade de produção de sua cervejaria própria. Com um aumento de 30%, a Cervejaria Pomerânia passou a produzir 4 mil litros de cerveja por mês, volume que é totalmente consumido no próprio estabelecimento e em eventos sazonais.

A expansão ocorre em um período de forte movimentação para a marca. Durante o feriadão de 12 de outubro, o restaurante recebeu 4 mil visitantes em cinco dias, de quinta-feira a segunda-feira. Nesse intervalo, foram consumidos 1,7 mil litros de chope, quase metade de toda a produção mensal da cervejaria.

O movimento também foi expressivo na cozinha. No mesmo período, foram servidas 770 unidades de Eisbein, tradicional joelho de porco da culinária alemã, além de 500 Schnitzel e 500 Strudel.

Cervejaria amplia estrutura para atender à demanda

Para acompanhar o crescimento do consumo, a Cervejaria Pomerânia investiu em um novo tanque cervejeiro e em outros equipamentos. A ampliação permite aumentar a produção sem abrir mão da proposta de trabalhar com lotes pequenos e atenção à qualidade.

Foto: Divulgação

“É um aumento de produção importante, mas que não altera a natureza da Pomerânia, que é uma microcervejaria. Produzimos lotes pequenos e com muita atenção à qualidade. Queremos que as pessoas sintam o prazer de beber uma cerveja exclusiva, que só pode ser encontrada aqui em Pomerode”, afirma o mestre cervejeiro da empresa, Sivonei Fucks.

A produção também precisou ser planejada para atender ao Festival da Associação de Microcervejarias de Pomerode, marcado para sábado, 24 de outubro, no Pavilhão Municipal de Eventos.

A programação começa às 15h e reúne rótulos de cinco cervejarias, incluindo a Pomerânia. O público também poderá aproveitar música ao vivo, gastronomia e espaço kids. A entrada e o estacionamento serão gratuitos.

Cerveja Märzen tem edição limitada com malte alemão

Além da ampliação da capacidade produtiva, a marca preparou uma novidade para outubro: um lote especial de cerveja do estilo Märzen, produzido com malte importado da Alemanha.

O estilo está entre os mais apreciados da Oktoberfest de Munique e é associado à tradição cervejeira alemã.

A edição limitada conta com 450 garrafas, comercializadas nas duas lojas da marca em Pomerode, localizadas junto à cervejaria e ao restaurante. Segundo a empresa, o lote está próximo de se esgotar.

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Biergarten Pomerânia aposta na gastronomia alemã

O Biergarten Pomerânia tem como proposta valorizar a cultura dos restaurantes ao ar livre da Alemanha contemporânea. A casa funciona em um casarão histórico, com mesas em uma área arborizada e espaço kids.

O cardápio reúne criações do chef alemão Heiko Grabolle, conhecido por seu trabalho no Brasil. O estabelecimento também ocupa a primeira posição entre os restaurantes de Pomerode no Tripadvisor, conforme informado pela marca.

Já a Cervejaria Pomerânia mantém quatro estilos em sua produção regular: Pilsen, Festbier, Braunbier e Rauchbier. As duas últimas receberam medalhas em concursos internacionais.

A fábrica também está aberta à visitação. O passeio dura cerca de 20 minutos e inclui degustação das cervejas produzidas no local.

Mais informações podem ser encontradas no perfil @biergartenpomerania e no site pomerania.com.br.