Mantendo a tradição passada de pai para filhos

de 38 anos de história, compartilhada com os filhos, esposa e outros familiares. Nilton Weidgenant resolveu abrir um restaurante no centro de Pomerode, e na época, contou com o apoio de seus pais e o incentivo para tornar realidade a fundação do Restaurante Pomerode. Com uma ideia de seguir o negócio apenas com os membros da família, o restaurante sempre contou com a ajuda dos filhos Eduardo, Francisco e Gisele, e da esposa Noeli. 

Desde então, o trabalho que a família realiza vai desde a montagem dos pratos, até a ajuda nos serviços gerais e no atendimento. Nos dias de hoje, apenas a mãe e os dois irmãos estão realizando os trabalhos no local.

Nilton teve que se afastar das funções do restaurante desde o ano passado, por problemas de saúde. Mas mesmo longe do trabalho, aos 63 anos, sempre aproveita para passar no local para dar conselhos e até mesmo, uns “puxões de orelha” nos dois filhos.

De acordo com Eduardo e Francisco, trabalhar ao lado do pai por bastante tempo trouxe vários aprendizados, não só na questão de administrar um negócio, mas também na educação e aprendizados adquiridos neste tempo.

“O pai sempre nos cobra bastante, pois ele sempre foi bem perfeccionista em tudo que faz. Porém, sempre nos apoiou, nos educou de maneira exímia e nos ensinou a sermos honestos e ir atrás de nossos objetivos e metas na vida. Ele também foi fundamental para que nós se tornássemos mais responsáveis em vários âmbitos e aprender a respeitar o próximo, sempre pensado no outro”, comenta Eduardo.

Francisco está com 29 e Eduardo com 36. Ambos sempre ajudaram de alguma maneira na manutenção do Restaurante Pomerode. Eduardo começou a se dedicar de maneira integral no local, após o afastamento do pai, no ano passado. Os dois citam a responsabilidade de manter a tradição do local, sem a presença diária de Nilton.

“É uma grande responsabilidade ter em nossas mãos, um restaurante que se tornou tradicional em Pomerode. Nós procuramos sempre manter o mesmo ritmo de trabalho que ele tinha, atender os clientes da melhor maneira possível, já que era uma de suas virtudes, a simpatia com todos que frequentavam o nosso restaurante”, elenca Francisco.

Para os dois irmãos, o afastamento do pai também teve um lado bom. Segundo eles, Nilton consegue passar mais tempo com os netos, um dos hobbys preferidos dele. Na época que atuava no restaurante, principalmente na década de 80, o pai de Eduardo e Francisco trabalhava até a madrugada no restaurante, pois lá, foi um dos primeiros locais a receber chope em barris de madeira. 

De toda maneira, os dois afirmam que também aproveitaram bastante tempo com o pai, durante a infância. Tanto é que, uma das paixões do pai, o Flamengo, virou fanatismo para Francisco, que não deixa de acompanhar um jogo do Rubro-negro. Os dois sempre estão ligados nos jogos, comentam e criticam o time quando passam por aquela fase indesejada. Francisco e Eduardo também despertaram o interesse por carros da Volkswagen, também uma das paixões herdadas do pai. Todos os veículos da família são da marca alemã, mantendo mais uma vez, a tradição que passou de pai para filho.