Iguarias alemãs

O restaurante Fritz, é o responsável pelo buffet oficial da Festa Pomerana deste ano. No cardápio, o local que é referência gastronômica, há uma vasta quantidade de pratos preparados com qualidade e sabor, servidos num ambiente familiar e festivo, decorado com detalhes da Europa, bem como também aliados à história de Pomerode.
Como especialidades da casa, o restaurante Fritz tem delícias como o marreco recheado, o Eisbein com chucrute, Kässler com bacon, salsichas vermelhas e brancas, Goulasch, Hackpeter, Heringsalat e outras muitas iguarias da culinária alemã. Segundo um dos administradores do restaurante, Hugo Diego, “sem dúvida os pratos mais apreciados por todos são o Eisbein, o Marreco com recheio e de entrada o Hackpetter”.
Especialista na culinária alemã desde 1977, este ano o Fritz Restaurante completa 35 anos, sendo o maestro desta jornada o “Fritz”. Para levar o negócio a diante, ele conta com o apoio de seus filhos Junior e Diego. E sua filha Vivian junto com seu marido Gilceu são responsáveis por um outro restaurante de Blumenau.
Nesta longa história, passou por clubes como Tabajara, Guarani até 2009 e hoje o Restaurante Fritz tem estrutura própria para preparação de servir eventos de etnias como a Festa Pomerana, Oktoberfest, Festitália, entre outros. “Assim como também o nosso forte é em eventos sociais casamentos, coquetéis, aniversários e outros ramos aliados ao grupo”, completa Diego.
Segundo Diego, “é muito prazeroso poder estar servindo na Festa Pomarana, pois como já participamos de algumas edições e por sermos também de origem alemã, voltar à festa é motivo de mostrar nossas qualidades; pois cozinhar o sabor que o cliente gosta e servir bem é nosso objetivo! O bom Filho á Casa retorna”, finaliza.