Gosto pelo vinho em terra de cerveja

A paixão por um bom vinho foi o que uniu um grupo de amigos de Pomerode, para produzir, discutir e degustar um bom vinho. O grupo é formado por José e Márcia Avancini, Marínio Baptista, Rosania Casagranda, Aristides Catafesta, Antônio Varella, Wirmond Lisenberg e Adelar Erig. 

A primeira reunião dos amigos foi realizada no dia 31 de agosto, na casa de uma das participantes do grupo. “Tudo começou quando pensei que poderíamos trocar experiências e facilitar a compra de insumos para fazer o vinho. A ideia deu certo e, hoje, já estamos de portas abertas para que novos membros se juntem ao nosso grupo”, conta José Avancini. 

Cada integrante do grupo pode preparar o seu vinho a partir das uvas que mais lhe agradam, mas algumas, mais comuns, se repetem, como é o caso da uva bordô (tercy), ou da Niágara Branca e Rosada. Porém, há aqueles que optam por usar as do tipo viníferas, ou seja, os frutos exclusivos para a produção de vinhos e espumantes. Entre elas, estão as variedades Moscato, Cabernet, Sauvignon, Pinot Noir e Chardonnay.

“A partir daí, cada um também tem o seu método, alguns mais simples, outros mais sofisticados, com o uso de enológicos, não importa. O que realmente conta é a paixão pelo vinho e o gosto por produzí-lo”, ressalta Avancini.

Após o processo químico de produção, o grupo explica que o vinho leva entre dois meses e um ano para estar pronto pra o consumo.

Agora, a intenção é realizar um encontro por mês entre os membros do grupo, para produzir o vinho e degustar de novas combinações. “Agora no começo, nossa principal intenção é promover a confraternização entre os participantes. Mas, nas próximas reuniões, já vamos definir outros objetivos a serem alcançados”, afirma o membro do grupo. 

O único critério para que se participe do grupo de produtores de vinho, é saber prepará-lo e, é claro, o gosto pela vinicultura. Faça parte deste grupo.