Confira receitas tradicionais para animar sua festa junina

Com as festas juninas se aproximando, nada melhor do que preparar as receitas típicas que trazem o clima de alegria e tradição para a celebração.

Confira o passo a passo de três pratos que não podem faltar na sua mesa: bolo de milho, canjica e quentão.

Bolo de milho

Ingredientes:

• 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho congelado)

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o milho, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea.

2. Acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente.

3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Canjica

Ingredientes:

• 500g de milho para canjica

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 1 xícara de açúcar

• Canela em pau a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe o milho de molho por pelo menos 12 horas.

2. Cozinhe o milho na panela de pressão por cerca de 40 minutos até ficar macio.

3. Em uma panela, misture o milho cozido, o leite, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar.

4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar um pouco.

5. Sirva com canela em pó ou paus de canela para decorar.

Quentão

Ingredientes:

• 1 litro de cachaça

• 3 xícaras de água

• 2 xícaras de açúcar

• 1 pedaço de gengibre fatiado

• 3 paus de canela

• 5 cravos-da-índia

• Casca de 1 laranja

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a água, o açúcar, o gengibre, a canela, os cravos e a casca de laranja.

2. Cozinhe até formar uma calda grossa.

3. Adicione a cachaça e aqueça, sem deixar ferver.

4. Sirva quente.

Com essas receitas, sua festa junina ficará ainda mais saborosa e acolhedora. Aproveite para reunir amigos e familiares e celebrar as tradições brasileiras com muito sabor.