5 cuidados que evitam a explosão de uma panela de pressão

A panela de pressão é um item de cozinha extremamente útil para que possamos fazer algumas refeições.

Porém, ela requer muitos cuidados, pois um uso errado do utensílio pode provocar tragédias. Foi o que aconteceu em um restaurante na cidade de Mogi Guaçu, interior de São Paulo, na qual, uma cozinheira, que estava em seu primeiro dia de trabalho, morreu após uma panela de pressão explodir ao seu lado.

E, a fatalidade acende um alerta para que possamos usar, de maneira correta, o item tão popular em nossas casas. Abaixo, seguem dicas importantes sobre o uso correto de uma panela de pressão.

Sempre de olho no tempo

Esquecer de tirar a panela de pressão e deixar ela no fogão por um tempo, é um sinal de perigo extremo. Se deixada por mais tempo que necessita, no fogo, o utensílio pode vir a explodir. Atente-se quando a válvula de pressão começar a “chiar! e retire os alimentos no tempo correto.

Não abra imediatamente

Aguardar até que a panela esfrie e retirar a tampa depois disso é uma das soluções mais seguras. Algumas pessoas, colocam o utensílio, logo depois que saiu do fogo, direto na água. Mas, é importante cuidar para não deixar o pino da pressão em água corrente, o que pode causar um acidente.

Borrachas novas

Um item que é fundamental estar em ótimo estado é a borracha de vedação que se instala na tampa. Quando você perceber que essa borracha está um pouco frouxa, é hora de trocá-las!

Limpe a válvula

A válvula de pressão tem como função ser uma espécie de “aviso” para quem está cozinhando. Certifique-se que ela está em perfeito estado e evitar o entupimento, faça uma limpeza do item de tempos em tempos.

Atenção na válvula!

De acordo com dados da Sindicato Indústria Artefatos de Metais Não Ferrosos de São Paulo (SIAMFESP), o não funcionamento da válvula de segurança é o principal motivo para as explosões. Para saber se a sua está em perfeito estado, observe se ela está soltando fumaça e fazendo barulho.