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8 mitos e verdades sobre a alimentação no verão
Dieta líquida, comer vegetais crus, frutas e verduras que protegem da exposição solar, veja o que é mito e o que é verdade sobre a alimentação no verão, segundo dicas da nutricionista Caroline Hackbarth Peiker
19 de janeiro de 2023
1. A água de coco pode substituir a água, para hidratação?
Verdade, por conter minerais como sódio e potássio em sua composição, a água de coco pode sim ser utilizada para sua hidratação. Porém, aqui falo da água diretamente do coco, não aquelas de caixinha, que contém outros ingredientes como os conservantes na sua composição.
2. Existem alimentos que podem prevenir ou evitar doenças do sistema imunológico?
Verdade, os alimentos chamados de antioxidantes tem essa capacidade. Pois melhoram o nosso sistema imune, dentre os principais, e mais disponíveis no verão estão as frutas vermelhas (morango, melancia, mirtilo, ameixa), os folhosos verdes (alface, rúcula, couve) e também os legumes de uma maneira geral.
3. Substituir refeições por sucos/shakes é interessante?
Mito. Apesar de os sucos naturais de frutas serem uma boa opção para acompanhar um almoço ou jantar, não é interessante você substituir a refeição por eles. Desta forma, seu organismo não estará recebendo quantidades suficientes de vitaminas e demais nutrientes que precisa.
4. Sal e frituras podem favorecer a retenção de líquidos?
Verdade. O consumo excessivo de sal pode te fazer reter mais líquidos e também contribui para o aparecimento das celulites. Da mesma forma, frituras demais também interferem aumentando o colesterol e contribuem para o aparecimento das celulites e das gorduras localizadas.
5. Fazer uma dieta líquida funciona para desintoxicar o organismo?
Mito. A melhor forma para você desintoxicar o seu organismo, seja pós final de ano, ou para fins de cuidado com a saúde, é seguindo um protocolo prescrito para você. As dietas líquidas além não suprirem as suas necessidades nutricionais precisam ser muito bem acompanhadas e prescritas por um profissional capacitado, caso se fizer necessária por algum motivo específico.
6. Existem alimentos que podem ajudar a proteger a pele da exposição solar?
Verdade. Alimentos amarelos e laranjas (cenoura, abóbora, manga, laranja) possuem o beta caroteno, substância que quando está no nosso organismo, é convertido em vitamina A, auxiliando na produção de melanina, que ajuda no bronzeado. Uma observação, para isso acontecer é necessário seu organismo estar bem organizado e funcionando direitinho, caso contrário, a conversão em vitamina A pode não acontecer.
7. Frutas e vegetais crus são as melhores opções para os dias quentes?
Mito. Você também pode preparar legumes e saladas cozidas nesta época do ano. Se for consumir os vegetais e frutas na sua forma natural, é necessário atenção na sua higienização. Neste período do ano, com as altas temperaturas as chances de contaminação são maiores, e as indesejáveis intoxicações alimentares são bastante comuns.
8. Bebidas alcoólicas ajudam a matar a sede?
Mito. As bebidas alcoólicas geladinhas até podem te dar essa impressão, mas na verdade elas favorecem a sua desidratação. Elas fornecem calorias e ainda por conta de causarem a desidratação podem te dar aquela indesejada ressaca no dia seguinte, pois o seu organismo ainda está trabalhando para eliminá-las.
