Melhor café do Sul

Ele é o mais consumido nas reuniões de trabalho. É a bebida mais pedida nas padarias. O que seria das manhãs de muitos brasileiros sem ele? Ninguém resiste a um bom café, não é mesmo? Só de falar, já dá para sentir o cheiro. No mundo, existe uma infinidade de tipos de café. E, segundo os Baristas (Profissional especializado em cafés), a qualidade dele depende da moagem do grão. Nosso país ama tanto o café, que desde 2005, a bebida tem uma data especial para ser comemorada: 24 de maio. Esta data foi escolhida, pois simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras. O Brasil é o maior exportador de café do mundo e o segundo maior consumidor do mercado. No ano de 2015, o consumo no país foi de quase 82 litros de café a cada brasileiro, por ano. É a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água.

Em Pomerode, a Barista Suzana Silvestre, já é conhecida por toda a cidade por ter participado de concursos nacionais, sagrando-se, no ano passado, campeã Sul e terceiro lugar, nível nacional, no concurso Xícara de Ouro, organizado pela rede de Postos Shell.

A sua história teve início quando começou a trabalhar na conveniência de um Posto de Combustíveis de Pomerode. Ela participou de um curso para baristas, em Jaraguá do Sul, e, hoje, coloca em prática aquilo que lhe foi ensinado. “Depois que eu participei do curso, voltei para Pomerode e comecei a colocar em prática tudo aquilo que aprendi. Estou até arriscando um pouco, fazendo coisas novas, experimentando combinações para ver no que dá. Eu gosto de fazer isso, trabalhar fazendo café é uma delícia”, exalta.

Na última semana, Suzana participou do VII Campeonato Xícara de Ouro, em São Paulo. Foi a sua terceira vez na competição, representando o estado de Santa Catarina. “Já participei outras duas vezes, mas o nervosismo foi o mesmo, são baristas do país inteiro, e, estar entre eles é um motivo de muito orgulho. O nervosismo se dá pela responsabilidade de representar bem o nosso estado”, explica.

Na terça-feira, 02 de maio, na competição regional, Susana sagrou-se Bicampeã Sul do campeonato Xicará de Ouro. E, na quarta-feira, 03, na competição nacional, ela ficou novamente com a terceira colocação, mesmas posições do ano passado. “Esse ano, a competição estava mais difícil, todo mundo era muito bom. Estou muito contente com o resultado, só tenho a agradecer a Deus por tudo, e também aos meus amigos e colegas de trabalho, que ficaram na torcida para trazer o título para nossa região e claro, para nossa Pomerode”, finaliza.