Festival das Cervejarias de Timbó: mais de 30 estilos diferentes de cerveja

Localizada na região do Vale Europeu de Santa Catarina, a cidade de Timbó se destaca por sua história rica e sua cultura vibrante. Com a presença de imigrantes alemães desde o século XIX, a cidade preserva suas tradições e arquitetura única, conquistando tanto seus moradores quanto os visitantes.

Com fortes influências da cultura alemã, Timbó se tornou um importante centro econômico, turístico e cultural na região. Além disso, a beleza natural de Timbó também encanta, com suas paisagens deslumbrantes e sua rica biodiversidade. Com tantos atrativos, não é de se surpreender que a cidade esteja sempre em destaque no cenário catarinense, consolidando-se como um verdadeiro tesouro do Vale Europeu.

Na cidade ainda existem famílias que produzem o Apfelstrudel, doce típico alemão, geleias, embutidos, salsichas, conservas, entre outras iguarias. Além da gastronomia, a tradição cervejeira da cidade também é muito presente. A produção artesanal da bebida tem forte ligação com as origens alemãs, assim como em outras localidades.

Timbó possui até um festival dedicado a ela. E falando em eventos, o Festival das Cervejarias de Timbó, que ocorrerá entre os dias 11 e 14 de abril, reunirá mais de trinta estilos diferentes de cerveja das quatro cervejarias timboenses: Borck, Pillred, Blauer Berg e Berghain.  Vamos conhecer um pouco da história e dos estilos de cervejas presentes nesse festival, confira:

Dentre  os estilos presentes no festival das cervejas de Timbó 2024 , merecem destaque  os seguintes estilos das referidas cervejarias :

• A Borck apresenta o estilo Red Lager Essa Cerveja, que possui 2 medalhas de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas, utiliza uma levedura de baixa fermentação e malte especial europeu. Tem coloração castanho-avermelhada, apresenta espuma cremosa e uma possível turbidez, pois não é filtrada. O sabor remete a tons frutados e leve amargor com notas de caramelo.
• Cervejaria Blauer Berg –  Destacasse pelos seguintes estilos :

– Robust Porter: essa cerveja nas últimas 4 edições do Concurso Brasileiro de Cervejas recebeu premiações, e em 2023 foi considerada a segunda melhor cerveja de todo o concurso.  No final do ano de 2023, ao ganhar ouro no concurso realizado pela ABRACERVA, ela ganhou a inscrição para o World Beer Cup.  Cerveja escura, no aroma impacta o café, toffee, leves notas de chocolate. Na sensação de boca confirma o que o olfato apurou. as notas de chocolate meio amargo ficam em evidência no retrô gosto.

– Strong Golden: Aqui a levedura é a estrela, traz as notas de Tutti fruti e banana. É uma cerveja clara, boa drinkability, mesmo tendo 8,5% de teor alcoólico. Nela o lúpulo entra apenas pra equilibrar o dulçor do malte. Ressaltasse que esta cerveja recebeu medalha de Ouro na regional Sul do Abracerva. É prata no Concurso Brasileiro de Cervejas  2024.

• Berghain Cervejaria, apresenta três estilos que merecem destaque no festival de Timbó , todas premiadas no Concurso Brasileiro de cervejas :

– Bitter (Bronze 2016). cerveja de cor levemente acobreada com adição do típico lúpulo inglês, o que confere aroma e sabor característicos. Amargor médio. Já os ésteres frutados presentes levemente baixos. Sabor de lúpulo baixo, com caráter terroso, frutado.

– Hefe-Weiss (Prata). Uma cerveja alemã de trigo clara, refrescante e levemente lupulada com alta carbonatação, final seco, sensação macia na boca e um característico perfil de banana e cravo da fermentação.

– Belgian Tripel (Prata 2023) – Uma cerveja clara, levemente condimentada, com um agradável sabor arredondado de malte, amargor assertivo e seco. Bastante aromática, com condimentado, frutado e notas de álcool combinando com o caráter maltado limpo, alto teor alcoólico.

• Pillred, apresenta os três estilos:

– Catharina Sour pitaya c/morango: é uma cerveja de trigo leve e refrescante com uma acidez láctica limpa, equilibrada por uma adição de fruta.

– Session Ipa: é uma cerveja leve e cítrica, trazendo um frescor ao paladar, mesmo com amargor e aroma de lúpulo muito presentes.

– Vienna Lager: é uma cerveja de corpo médio, rica em aroma maltado e notas de malte tostado. Sútil aroma de lúpulo e baixo amargor.

Agora que você já sabe o que te espera, venha desfrutar dessa maravilhosa experiência que o festival de cervejarias de Timbó reserva a você!