Culinária

Cappuccino

Ingredientes

01 lata de leite em pó instantâneo
100 gramas de Nescafé Solúvel – tipo: matinal
02 xícaras (chá de açúcar)
04 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó
02 colheres (sopa) de canela em pó
02 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
* O bicarbonato faz o cappuccino espumar. Essa quantidade é suficiente para deixá-lo bem espumante, não recomendado-se colocar mais que isso.

Modo de preparo

Bata o café solúvel no liquidificador até virar pó e passe para uma vasilha grande. Peneire cada um dos outros ingredientes na vasilha e misture tudo muito bem. Guarde em um vidro bem fechado.

Para 150 ml de água quente (ou de leite, para ficar mais cremoso) acrescente 03 colheres de chá bem cheias do pó para cappuccino.

Rendimento: 700 gramas.

Petit Gateau

Ingredientes

200 gramas de chocolate meio amargo
02 colheres (sopa) de manteiga
50 gramas de açúcar
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 ovos
02 gemas de ovo

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e as gemas de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Unte as forminhas de empadinha com farinha de trigo e coloque a massa – sem preencher toda a forma. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 05 a 07 minutos (dependendo do forno) até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha.

Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme. Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.