Culinária

Barra de Cereal

Ingredientes
• 1 xícara (chá) de aveia fina (100g);
• 1 xícara (chá) de aveia grossa (100g);
• 150g de manteiga em temperatura ambiente;
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (75g);
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (120g);
• 1 xícara (chá) de nozes quebradas grosseiramente (100g);
• 1 xícara (chá) de castanha do Pará quebrada grosseiramente (120g);
• 1 xícara (chá) de amendoim (140g);
• 1 xícara (chá) de flocos de arroz (50g);

Modo de preparo:
Coloque numa tigela aveia fina, aveia grossa, manteiga, farinha de trigo, açúcar mascavo, nozes, castanha do Pará, amendoim, flocos de arroz e misture bem até ficar uma mistura homogênea. Numa forma retangular (32cm X 20cm) forrada com papel alumínio, coloque a massa, aperte bem e alise a superfície com as costas de uma colher. Leve ao forno médio a 180°C, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, corte em retângulos (10cm X 3cm) e sirva em seguida.

Bolinho Instantâneo

Ingredientes
• 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido;
• 1 sachê de tempero do macarrão instantâneo;
• 110g batata cozida e amassada;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho;
• 1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubinhos;
• Orégano a gosto;
• 1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite;
• Farinha de rosca para empanar.

Modo de preparo:
Numa tigela, coloque o pacote de macarrão instantâneo cozido e escorrido, o sachê de tempero do macarrão instantâneo, a batata cozida e amassada, o queijo parmesão, o salame, a mussarela e o orégano; misture bem até formar uma massa bem compacta.
Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Passe-as em na mistura de ovo com leite e em seguida na farinha de rosca (faça este processo 2 vezes). Numa panela, com óleo quente, frite as bolinhas até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.