Culinária

EMPADA DE LIQUIDIFICADOR

Tipo de prato: Aperitivo
Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 15 unidades porções

Ingredientes

Recheio:
• 4 palmitos picados;
• 1/2 xícara (chá) de mussarela de búfala cortada em cubos pequenos;
• 8 azeitonas verdes picadas;
• 1/2 xícara (chá) de ervilha;
• 1 sachê de molho de tomate;

Massa:
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó;

Para untar e enfarinhar: margarina efarinha de trigo.

Modo de preparo
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Unte e enfarinhe 15 formas médias para empada (7 cm de diâmetro). Reserve.

RECHEIO
1. Em uma tigela média, coloque o palmito, a mussarela, as azeitonas e as ervilhas. Misture.
2. Acrescente 5 colheres (sopa) do molho de tomate. Misture. Divida em 15 porções e reserve.

MASSA
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma tigela média, coloque a mistura reservada, acrescente o restante do molho de tomate e misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento.

MONTAGEM
1. Distribua entre as formas reservadas, uma colher de sopa de massa e com as costas da colher espalhe no fundo e na lateral da forma. No centro, coloque uma porção do recheio e cubra com mais uma colher de massa. Repita o mesmo até terminar a massa e o recheio.
2. Coloque-as em uma assadeira retangular grande (40×28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

*DICA: Para dar um visual bonito, coloque as empadas em forminhas de papel frisado coloridas.

Bolo sensação

Ingredientes

Cobertura:
5 colheres (sopa) de chocolate em pó;
5 colheres (sopa) de margarina;
1 lata de leite condensado.
Massa:
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
½ xícara de chocolate em pó;
¾ xícara de fécula de batata;
1 e ½ xícaras de açúcar ;
¾ xícara de óleo;
4 ovos.

Recheio:
400 gramas de morango picado;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo

Massa:
Prepare a massa na véspera: Bata os ovos e o açúcar depois o óleo e por fim acrescente vagarosamente os a fécula e o chocolate em pó, já misturados, depois o fermento. Despeje numa fôrma untada e enfarinhada e asse em forno moderado, pré-aquecido até que passe pelo teste do palito.

Recheio:
Bata o leite condensado com os morangos e o creme de leite até obter um creme Reserve.

Cobertura:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e empregue em seguida.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, numa das metades empregue o recheio, cubra com a outra metade e empregue a cobertura.