Culinária

Tiras de carne com brotos de Feijão

Ingredientes
? 1 colher (sopa) de azeite de oliva
? 500 g de filé-mignon cortado em tiras
? 1 cubo de caldo de picanha KNORR
? meia xícara (chá) de água fervente
? 1 xícara (chá) de buquês pequenos de brócolis-ninja
? meia xícara (chá) de pimentão-vermelho cortado em tiras
? 1 xícara e meia (chá) de broto de feijão
? meia xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos
? 1 colher (chá) de sementes de gergelim branco
 

Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueca o azeite em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar levemente.
2. Dissolva o cubo de caldo de picanha knorr na água fervente e acrescente na carne. Junte o brócolis e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios.
3. Adicione o pimentão, o broto de feijão e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Retire do fogo, junte o queijo, o gergelim e misture delicadamente. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos

Tipo de prato: Prato Principal

*Dicas
Se preferir, substitua o queijo minas frescal por tofú e o broto de feijão por broto de alfafa. Cozinhe os legumes até ficarem al dente

Lanche de Peito de Frango

Ingredientes
1 peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
1 pão de metro
2 cenouras raladas
300 gramas de queijo provolone fatiado
300 gramas de peito de peru defumado
Damascos para decorar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 

Modo de preparo:
Misture o frango, o requeijão, o creme de leite, sal e pimenta. Abra o pão na horizontal, espalhe a mistura e cubra com a cenoura ralada, o provolone e o peito de peru. Feche, decore com palitos espetados com damascos e sirva em seguida.