Cuidados básicos para evitar acidentes na cozinha

Você nunca deve ter pensado nisso, mas a cozinha é um dos locais mais perigosos de nossa casa. Pois é o ambiente que tem mais circulação de pessoas, tem muitos objetos cortantes e lugares onde podemos nos queimar, levar um choque ou qualquer outro acidente do gênero. Grande parte dos acidentes domésticos acontecem no ambiente culinário, mas podem ser evitados se tomados certos cuidados. Conheça dicas de como deixar sua cozinha mais segura e, assim, evitar os tão desastrosos acidentes domésticos.Produtos quentes, como o óleo, são as principais origens de queimaduras, seguidos pelo álcool. Fogos de artifício também costumam causar lesões graves e 65% das vítimas são homens. Além disso, cozinhas e churrasqueiras são os locais da casa que mais exigem cautela.
Dicas de Segurança na cozinhaAlguns cuidados básicos podem reduzir os acidentes. Na cozinha, não se deve usar panelas com cabos frouxos. A panela de pressão também exige atenção especial e é preciso verificar sempre a válvula (que deve girar e fazer barulho), trocar a borracha de vedação regularmente e não abrir o recipiente antes que todo o vapor saia. No caso de uma frigideira em chamas, a primeira reação deve ser desligar o gás e, se possível, tampar a frigideira com um pano úmido ou uma tampa. Nunca jogue água no óleo em chamas, pois você só irá espalhar o fogo .Outro acidente muito comum é a queimadura por líquidos em alta temperatura que estão cozinhando ou óleo de frituras sobre o fogão. Procure deixar as panelas sobre o fogão sempre com o cabo virado pra dentro da superfície.As facas, por exemplo, são sempre muito bem afiadas, o que facilita o trabalho da dona de casa e torna-se um perigo constante também. Por isso, evite lavar as facas junto com outras peças ou também deixá-las na pia junto com outros talheres, pois há risco de uma pessoa colocar a mão dentro da pia. Quando estiver manuseando a faca e ela cair, nunca tente impedir a queda, pois é melhor deixá-la cair no chão do que causar um ferimento bem grave.Se estiver escolhendo um armário para renovar sua cozinha, dê preferência àqueles com cantos arredondados, pois cantos pontiagudos podem ser um risco para acidentes. Não deixe o chão  da cozinha  molhado  ou com muitos tapetes, pois eles podem causar acidentes (tropeços).Mantenha afastados panos de pratos, toalhas, potes plásticos ou outros objetos do botijão, da tampa do fogão e também de eletrodomésticos que emitam calor, como as torradeiras e grill. Com o calor liberado, eles podem derreter ou incendiar. Procure não utilizar os famosos benjamins ou “T” pois eles podem superaquecer e iniciar um incêndio. Sempre abra a porta do forno antes de acendê-lo. Desta forma, você não acumula gás na cavidade do aparelho e também pode verificar se a chama está realmente acesa. Esta simples dica pode salvar sua vida, evitando o vazamento de gás e o risco de explosão. Antes de serem colocados no micro-ondas, nunca se esqueça de perfurar com um palito ou com um garfo todos os alimentos com casca ou película, como batatas, pimentões, ovos, salsichas, entre outros. Estes furinhos ajudam na saída dos vapores que se formam dentro deles. Caso contrário poderão explodir dentro do forno.

Gás de Cozinha – Cuidados NecessáriosOs cuidados com o gás de cozinha começam logo na compra do botijão. Quando receber o recipiente, verifique se ele está em boas condições. Não aceite de maneira nenhuma botijões amassados, enferrujados ou com o lacre rompido.Se isso acontecer, devolva imediatamente ao fornecedor, saiba que este é um direito de todos os consumidores. O botijão de gás deve, preferencialmente, ficar fora de casa em local ventilado, protegido do sol, da chuva e da umidade e longe de produtos inflamáveis, fontes de calor e faíscas.

Dicas Rápidas- Ao comprar um produto, verifique sempre se não está amassado, enferrujado, ou com vazamentos;- Olhe a validade da mangueira plástica; – No deixe o botijão em local sem ventilação ou próximo aos ralos; – Não busque vazamentos no botijão usando fósforos, velas ou isqueiros, pois poderá ocorrer uma grave explosão. Os bombeiros recomendam um teste com água e sabão para saber se há vazamento. Se houver, vão surgir bolhas; – O botijão de gás nunca explode, porque tem uma válvula de segurança que impede a entrada de oxigênio. O procedimento mais adequado em uma emergência é baixar essa válvula e retirar o botijão do local. O fogo pode entrar no recipiente quando houver uma falha de fabricação, mas isso é raro; – Nunca deite o botijão; – Se sentir cheiro de gás ao entrar em um cômodo, abra portas e janelas, feche o registro de gás, não acenda a luz, não acione nenhum interruptor, não ligue nem desligue nenhum equipamento elétrico, não acenda fósforo, vela ou isqueiro e não fume, pois uma pequena faísca pode causar uma explosão; – Ao sair de casa, feche o registro do gás e nunca deixe uma panela no fogo.
Adaptado por: Vilmar Schrubbe e Carlos Ricardo Hein