Profissionais das agroindústrias de Pomerode recebem capacitação

Na última semana foi realizado “Curso de Boas Práticas de Fabricação” para profissionais de 15 agroindústrias de Pomerode. Participaram cerca de 20 pessoas que trabalham com os ramos de aipim descascado, palmito, conservas, biscoitos, melado, doces de frutas, hortaliças minimamente processadas, pescado, mel e sucos.
Dentre os conteúdos abordados foram microbiologia dos alimentos, água na agroindústria, métodos de conservação dos alimentos, controle integrado de pragas e aspectos higiênicos na construção, higiene pessoal e ambiental.
O objetivo do curso foi atender uma exigência da Vigilância Sanitária e capacitar os profissionais para que possam produzir os alimentos com mais qualidade e segurança. O evento foi produzido em parceria com a Secretaria de Saúde, através da Vigilância Sanitária, Secretaria de Desenvolvimento Rural e Meio Ambiente e Epagri, através do Programa SC Rural.