Grupo Folclórico Deutsch Krone Volkstanzgruppe

Quem de nós ainda não comeu um pedaço de cuca? Considerado um dos doces mais apreciados de nossa região, a cuca recebeu essa alcunha aportuguesada que deriva da palavra Kuchen. O Kuchen é caracterizado como um bolo de cobertura doce e provavelmente sua origem é da antiga região da Silésia (leste da Alemanha).

Os imigrantes trouxeram a técnica Alemã desse bolo, e aqui, encontraram novos ingredientes e o adaptaram, por exemplo: a cuca de banana, de farofa e a de nata que estão entre as mais tradicionais.

Como curiosidade, podemos destacar dois aspectos, o primeiro de que há alguns anos era muito comum as ?Omas? fazerem uma formada de cuca no final de semana, geralmente ao final da faxina semanal, que poderia ser no final do dia de sexta ou sábado. O cheiro emitido da cuca assando chega a ser nostálgico, nos dias de hoje, isso já é uma raridade. É muito mais fácil você buscar uma cuca fresca numa das inúmeras padarias que temos na cidade, sem falar na variedade.

O segundo aspecto é com relação à cantiga infantil que fala da cuca, muitos bebês foram e continuam sendo embalados por essa cantiga:

Backe, backe Kuchen,
Der Bäcker hat gerufen!
Wer will gute Kuchen backen,
Der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Butter und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gelb
Schieb in den Ofen ?rein.
Morgen muss er fertig sein.
Backe, backe Kuchen,
der Bäcker hat gerufen,
hat gerufen die ganze Nacht,
(Name des Kindes) hat keinen
Teig gebracht,
kriegt er auch kein? Kuchen

Esse doce, de certa forma, faz parte de nossa identidade cultural, e merece continuar ser apreciado por todos.

Esse texto tem a intenção de agradecer a todos que contribuíram para o sucesso da pastelada com venda de cuca e pão que o Grupo Folclórico Deutsch Krone Volkstanzgruppe promoveu no dia 31/07/2010. Agradecemos, em especial, os pais, irmãos (demais familiares), os amigos, a Sra. Hannelore e seu marido e todos os demais que de alguma forma nos ajudaram nesse evento. Obrigado a todos!