Rota da Linguiça é lançada em Blumenau

Uma da iguarias mais tradicionais da região do Vale Europeu agora tem um roteiro exclusivo para ser degustada. A linguiça Blumenau é o centro das atenções na Rota da Linguiça, que foi lançada, oficialmente, nesta quarta-feira, 11 de setembro, em um evento realizado no Shopping Park Europeu, em Blumenau.

A rota reúne 60 estabelecimentos fabricantes da linguiça, restaurantes e confeitarias que usam o embutido em suas receitas e atrações de lazer. Cada um dos participantes vai receber um selo que vai identificá-lo como integrante da rota. O projeto foi idealizado pelo empresário Bubi Scheidt.

Entre os 60 estabelecimentos que aderiram à ideia, 22 são fabricantes de linguiça Blumenau. Todos estão distribuídos por cinco cidade do Médio Vale: Blumenau, Gaspar, Indaial, Timbó e Pomerode. Na nossa cidade, fazem parte Frigozinnke, Big Frios, Frigorífico Rahn e Olho Embutidos e Defumados.

O empresário passou dois anos estudando a história a linguiça e como iria estruturar o roteiro. Segundo ele, a receita da iguaria foi trazida pelos alemães e aqui foi modificada para substituir temperos. A receita da linguiça Blumenau é exclusiva da nossa região, assim como a apresentação do produto, em forma de ferradura, e o cordão entre as extremidades.

Em breve, todas as informações sobre os estabelecimentos e uma sugestão de roteiro a ser feito estarão disponíveis no site www.rotadalinguiça.tur.br.

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