Jimmy Ogro abre a Cozinha Mueller no Festival Gastronômico de Pomerode e revive receita que marcou sua história

A programação da tradicional Cozinha Mueller começou nesta quinta-feira, dia 03 de junho, durante a 20ª edição do Festival Gastronômico de Pomerode, com a participação de um dos nomes mais conhecidos da gastronomia brasileira. O chef e apresentador de TV Jimmy Ogro foi o primeiro convidado a subir ao palco das aulas-show, preparando ao vivo um goulash com mandioca dourada, receita que marcou sua primeira participação no evento há dez anos.

A Cozinha Mueller é uma das atrações mais aguardadas do festival e reúne chefs, cozinheiros e personalidades da gastronomia para compartilhar receitas, técnicas e histórias com o público. As apresentações são gratuitas para os visitantes e incluem degustações das receitas preparadas, distribuídas em quantidade limitada.

Neste ano, em que o Festival Gastronômico de Pomerode celebra duas décadas de história com o tema “Pratos que Fizeram História”, o retorno de Jimmy Ogro trouxe um significado especial.

“É sempre um prazer e um orgulho muito grande estar aqui de novo, porque Pomerode tem uma marca muito importante na minha vida profissional e eu nunca vou deixar ninguém esquecer disso”, afirmou o chef.

Segundo ele, revisitar a receita foi uma forma de homenagear tanto sua trajetória quanto a proposta da edição comemorativa.

“O goulash é um prato que eu renomeei de ‘Ogrulash’, pela piada, obviamente. Foi o prato que eu fiz aqui, há 10 anos, durante o festival. Agora, claro, ele ganhou algumas mudanças, porque a gente sempre evolui as receitas. Mas essa receita mudou muita coisa para mim.”

Jimmy Ogro explica que o goulash é uma preparação centenária, cuja origem remonta ao século IX.

“Estamos falando de aproximadamente 1.200 anos de história. Quando recebi o convite para participar da edição Raízes, em que todos os restaurantes estavam buscando receitas tradicionais, fazia mais do que sentido voltar com a primeira receita que gravei aqui e com um prato que representa tanto para tantas populações ao longo de 12 séculos.”

Muito além da comida

Durante a apresentação, o chef também compartilhou um pouco da sua trajetória profissional e falou sobre a gastronomia como uma ferramenta para aproximar pessoas.

Antes de se dedicar integralmente à cozinha, Jimmy Ogro trabalhou durante 22 anos como designer, jornalista e redator em agências de publicidade.

“Eu trabalhava normalmente 16 horas por dia, sozinho atrás de um computador.”

A mudança aconteceu em 2012, quando decidiu deixar a profissão para investir no canal que mantinha no YouTube. A decisão abriu caminho para sua carreira na televisão.

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“Resolvi largar meu último emprego para investir no canal. Depois fui contratado pela Globo e estou lá há 14 anos.”

Para ele, cozinhar vai muito além da receita.

“Uma receita ocupa cerca de 20 minutos da sua vida, mas pode render quatro horas de companhia. O fogo e a comida são a primeira rede social da humanidade.”

Foto: Thiago Aladio/Jornal de Pomerode

Ao final, deixou uma reflexão ao público presente.

“Não tenho nada contra as outras redes sociais. Mas pare de olhar para os seus amigos pela tela do celular ou do computador. Olhe na cara deles. Eu prometo que vai ser muito mais interessante e muito mais inesquecível.”

Cozinha Mueller segue com programação durante o festival

Além de abrir a programação de aulas-show, Jimmy Ogro deu início à agenda da Cozinha Mueller, que seguirá reunindo chefs convidados ao longo do Festival Gastronômico de Pomerode. A iniciativa reforça a tradição do evento em aproximar grandes nomes da gastronomia do público, proporcionando experiências culinárias ao vivo e valorizando receitas que unem influências regionais e internacionais.

Na 20ª edição, o Festival Gastronômico de Pomerode celebra sua história com o tema “Pratos que Fizeram História”, resgatando receitas que marcaram a trajetória do evento e a cultura gastronômica da região.

20º Festival Gastronômico de Pomerode

O 20º Festival Gastronômico de Pomerode é uma realização do Ministério da Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura, e da Associação Visite Pomerode (Avip), com patrocínio de Mueller, Netzsch, DVA, Fazzenda Park Resort, Grupo Kyly, Schornstein, Nugali Chocolates, Porcelana Schmidt e Olho Embutidos. Apoio: Sebrae, governo do Estado de Santa Catarina, Secretaria de Estado do Turismo e prefeitura de Pomerode.