Culinária

Frango saudável
Ingredientes
• 4 coxas com sobrecoxas de frango sem pele (+/- 1 kg)
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 170 g de iogurte natural (1 copo)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de páprica picante em pó
• 60 g de queijo parmesão ralado
• Folhas de hortelã picadinha
• 1 xícara (chá) de miolo de pão ralado
Modo de preparo:
1º- Deixe de molho numa tigela 4 coxas com sobrecoxas de frango sem pele (+/- 1 kg) com suco de 1 limão por +/- 15 minutos. Escorra as coxas com sobrecoxas e tempere com sal a gosto. Reserve.
2°- Numa tigela coloque 170 g de iogurte natural (1 copo), 3 dentes de alho amassados, 1 colher (chá) de gengibre em pó, 1 colher (chá) de páprica picante em pó, 60 g de queijo parmesão ralado, folhas de hortelã picadinha, sal a gosto, 1 xícara (chá) de miolo de pão ralado e misture bem até formar uma pasta homogênea.
3°- Arrume numa assadeira untada com azeite, coloque as coxas com sobrecoxas, com a parte da carne virada para cima, espalhe o creme de iogurte em cada coxa com sobrecoxa, cobrindo-as totalmente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 1h ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de salada verde.

Donuts americanos
Ingredientes
• 2 ovos
• Leite (cerca de 200 ml)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 copo de açúcar cristal
• 2 copos de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento
• Doce de leite para rechear
Modo de preparo:
Quebrar os ovos em um copo de medida e completar com o leite até a marca de 250 ml.
Misturar a margarina, o açúcar, a farinha e o fermento e sovar a massa.
Deixar em repouso por cerca de 15 minutos.
Abrir a massa com a ajuda de um rolo e cortar as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes (eu usei 1 copo americano e 1 copo de cachaça).
Fritar as rosquinhas em óleo morno até ficarem douradinhas por fora.
Depois de esfriar, cortar ao meio com cuidado e rechear com doce de leite (eu fiz o doce de leite cozinhando o leite condensado na panela de pressão, fica perfeito).
Cobertura: Derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar um lado das rosquinhas
Outras sugestões de coberturas: Açúcar com canela, doce de leite, chantilly, geleias de frutas, etc.