Culinária

Mini Hambúrguer
Ingredientes
1kg de carne moída
1 tablete de tempero para carne
2 xícaras de farinha de trigo
300 g de queijo de sua preferência
Sal quanto baste
Pimenta do reino quanto baste
3 tomates picados
Açúcar quanto baste
1 cebola picada
2 col de molho shoyo
Óleo para untar
Azeite
Ervas finas
Modo de preparo:
Cozinhe a metade da carne moída com cebola, pimenta, tempero para carne, e vá dosando o sal a gosto. Depois de cozida, junte com o restante ainda cru. Coloque o shojo e misture. Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar dar uma liga. Cuidado com o sal. Faça bolinhos pequenos, coloque na palma da mão, aperte formando um hambúrguer. Coloque em uma assadeira anti-aderente, unte com óleo e disponha todos os hambúrgueres. Coloque em forno médio até dourar.
Corte cubos do queijo e reserve. Corte os tomates em cubinhos e coloque em uma assadeira anti-aderente. Acrescente sal, pimenta, um pouco de açúcar, as ervas e, por fim, um pouco de azeite.Coloque em forno médio uns 10, 12 minutos.
Depois de assado os hambúrgueres, o tomate e já cortado o queijo, monte seu hambúrguer ainda na assadeira da seguinte maneira: hambúrguer, queijo e tomate. Volte ao forno e deixe até o queijo derreter. Sirva em seguida. Fica lindo, e uma delícia!
O rendimento varia de acordo com o tamanho dos hambúrgueres.

Creme de azeitonas pretas para maionese
Ingredientes
15 Azeitonas pretas grandes e sem caroço
Meia cebola pequena
1 Dente de alho
2 Ovos inteiros
1 Colher (sobremesa) de orégano
1 Colher (sobremesa) de Aji-no-moto
Suco de meio limão
1 colher (café) rasa de sal ou a gosto
Óleo até dar consistência firme
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e ao mesmo tempo ir colocando o óleo aos poucos até formar um creme firme. Usar em cima de maioneses ou lanches que preferir.
Esse creme é rápido e muito prático para cobrir maioneses, comer com lanches, pizzas, salgados, saladas, canapés etc.