Culinária

Muffins de Carne Moída

Ingredientes
• 2 batatas cozidas e amassadas;
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 xícara (chá) de arroz cozido;
• 1 ovo;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 250g de carne moída;
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque as batatas, o creme de leite, uma colher (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto, misture bem e reserve este purê.

Em outra tigela coloque o arroz cozido, o ovo, o queijo parmesão, a carne moída, a farinha de trigo, a pimenta dedo-de-moça, duas colheres (sopa) de salsinha e sal a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Com a massa forre o fundo e as laterais de forminhas de empada (6,5cm de altura X 3cm) untadas e enfarinhadas, depois uma porção do purê de batatas (reservado acima) e cubra com uma porção da massa formando uma empadinha.

Em uma panela com bastante óleo (não muito quente), frite as empadinhas nas forminhas até dourar a massa e retire da frigideira. Desenforme e sirva em seguida.

Doce de Morango

Ingredientes
2 caixas de morango;
4 latas de leite condensado;
2 barras de chocolate;
2 caixinha de creme de leite;
2 colheres (sopa) de manteiga/margarina.

Modo de preparo:
Misture as quatro caixas de leite condensado com as duas colheres
(sopa) de manteiga.
Espere endurecer, não pare de mexer enquanto não endurecer,se
parar de mexer ele irá queimar.

Quando estiver duro,coloque em uma travessa de vidro/plástico.
Em seguida coloque os morangos arrumados em cima do leite
condensado na travessa.

Derreta as duas barras de chocolate em banho maria,quando estiver
derretido misture as duas caixinhas de leite condensado no
chocolate.