Culinária

Arroz de Forno à Parmegiana

Ingredientes
• 2 xícaras de arroz;
• 2 tabletes de caldo de galinha;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de queijo ralado;
• 100 g de presunto picado;
• 100 g de mussarela picada;
• 1 colher de extrato de tomate;
• 3 tomates sem pele.

Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente;
2. Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos;
3. Bata os ovos e o queijo, misture com o arroz;
4. Num refratário, faça camadas de arroz , presunto e mussarela com um pouco de tomate batido;
5. Repita a camada por mais 2 vezes;
6. Leve ao forno quente por 15 minutos.

Trufas

Ingredientes
• 500 g de chocolate meio amargo ;
• 200 g de chocolate ao leite;
• 1 caixinha de creme de leite ;
• 1 colher de sopa rasa de margarina ;
• 1 colher de sopa de mel;
• chocolate em pó;
• forminhas de papel.

Modo de preparo:
1. Leve ao microondas o chocolate e derreta por 3 minutos, na potência Alta;
2. Acrescente a margarina, o creme de leite e o mel;
3. Mexa bem e acrescente o que desejar;
4. Leve para a geladeira até ficar firme;
5. Modele as trufas da maneira desejada e se quiser pode rechear com pedaços de cerejas, gotas de licor, etc;
6. Coco, nozes, cerejas, também podemos misturar na massa;
7. Se desejar, passe as trufas em chocolate em pó para decorar;
8. Coloque em forminhas.