Sódio em excesso pode ser inimigo

A hipertensão é responsável por 54% das mortes por derrame e 47% das mortes por infarto no mundo. Depois da genética, descobriu-se que o excesso de consumo de sal é o fator de maior influencia para pressão alta.
Devido a isto, as Sociedades Brasileiras de Cardiologia, Nefrologia e Hipertensão diminuíram a indicação de consumo máximo de seis gramas de sal por dia para no máximo cinco gramas, ou 2000mg de sódio. Essa já era a quantidade estabelecida pela Organização Mundial da Saúde.
Nem todo componente do sal é sódio, em cada grama de sal há 400 miligramas de sódio, os outros 60% são de cloro.
Evitar o consumo exagerando, substituindo alimentos com muito sal para porções em menor quantidade são a maneira mais fácil para se proteger dos perigos do sal.
Alguns alimentos merecem destaque nesta lista de perigos, como salgadinhos, alimentos prontos como macarrão e sopa instantâneas, entre outros.
Além da pressão alta, o excesso de consumo de sódio pode prejudicar o emagrecimento, devido a maior retenção de líquidos. Moderar o consumo de alimentos industrializados e utilizar pouca quantidade de sal para preparar suas refeições são medidas práticas e fundamentais para evitar tais consequências.