Venha se deliciar em mais um Festival Gastronômico de Pomerode

A contagem regressiva para um dos eventos mais charmosos da região já começou. Isso porque, na próxima quarta-feira, 05 de julho, começará o 13º Festival Gastronômico de Pomerode, que, em 2017, traz o tema “Sabores da Colonização Alemã”. No menu de cada um dos 11 restaurantes participantes, estará presente uma receita como era preparada pelos imigrantes. Estas receitas foram resgatadas de antigos cadernos de receitas de tradicionais famílias da Cidade Mais Alemã do Brasil. 

Estas delícias da culinária típica da região estão disponíveis por preços acessíveis, entre R$ 18,00 e R$ 50,00. As opções de receitas especiais de cada restaurante você confere no box abaixo. 

Algumas das opções são o “Carábrot”, um saboroso pão feito com cará de receita centenária, o Sahnehering (um filé de sardinha com creme de nata, maionese, cebola e maçã), o Krauttaschen (trouxinha de repolho com carne moída) e o Schwarzsauer (sopa de miúdos de marreco e/ou galinha), que também poderão ser apreciados. 

Ainda estarão presentes as bolachas artesanais assadas na hora em forno à lenha e as cucas nos sabores mais tradicionais e em versões com ingredientes premium, como o Chocolate Nugali e a Linguiça Olho. 

Além dos pratos repletos de tradição, o visitante poderá encontrar outras opções preparadas pelos chefs, incluindo sugestões mais leves, como sopas e saladas e pratos sem glúten e sem lactose. Todos os dias de evento serão animados com apresentações musicais e culturais, de grupos folclóricos. 

As novidades do Festival Gastronômico de Pomerode seguem uma tendência da gastronomia mundial: o conceito comfort food. “Acreditamos nesse movimento que aposta em cheiros e sabores que nos remetem à infância, ao calor de uma refeição em família. Queremos oferecer ao visitante sensações vinculadas à cultura e à memória da nossa cidade, através dessa experiência gastronômica”, destaca a presidente da Associação Visite Pomerode (Avip), Gicele Lanser. 

Bebidas para todos os gostos – No cardápio de bebidas, uma ampla carta de vinhos, de chopes artesanais e um dos maiores sucessos do Festival Gastronômico de Pomerode do ano passado: o Glühwein, uma bebida quente feita com vinho, canela, anis e especiarias, que é muito tradicional no inverno alemão. Será comercializado em uma casinha de madeira típica, igual às encontradas nas feiras de Inverno da Alemanha. Glühwein significa “vinho aceso”, pois na Idade Média, era aquecido pela imersão de ferros em brasa. 

Pegada social e ecológica – O Festival Gastronômico de Pomerode não é feito só de aromas e sabores, há também preocupação com os produtores locais e com os aspectos socioambientais, refletidas no conceito “Km 0”. Esta filosofia valoriza a importância da diversidade de sabores associada a produtos e produtores locais, práticas tradicionais e respeito socioambiental. Seguindo essa linha, os participantes do evento priorizam ingredientes de produtores e indústrias locais e regionais para elaboração dos pratos, preservando, assim, a riqueza cultural da região e evitando gastos de recursos naturais com longos transportes. 
Também faz parte do evento o espaço “Feito em Pomerode”, onde os visitantes podem aproveitar para conhecer e adquirir alimentos e ingredientes de qualidade e iguarias típicas, utilizados no preparo de diversas receitas.

Serviço:

O quê: 13º Festival Gastronômico de Pomerode
Quando: de 05 a 16 de julho
Onde: Pavilhão Municipal de Eventos 
Ingressos: de segunda a quarta, entrada gratuita. De quinta a domingo, R$ 5,00 e meia entrada para as classes previstas em lei.

Pratos especiais

Pub Opa Restaurante e Pizzaria: Hunh im Bier (Frango na cerveja);
Funiculí Funiculá: Prato Típico Oma Starke (Süsskartoffel);
Currywurst: Falscher Hase (Coelho falso);
Wunderwald: Krauttaschen (Trouxinha de repolho com carne moída);
Opa Restaurante e Pizzaria: Klopse (Bolinho de carne com tempero colonial);
Mundo Antigo: Sahnehering (Filé de sardinha com creme tradicional);
Curupira Haus: Fleischrouladen (Bife à rolê);
Wox Club: Hühnergeschmortes (Galinha caipira de panela);
Torten Paradies: Entenbraten mit Semmelknödel, Rotkohl und gebratenen Äpflen (Coxas e sobrecoxasde marreco assado, com nhoque, repolho e rodelas de maçã assadas);
Siedlertal: Pato à moda de Oma (Carne de pato, com aipim frito, spätze, repolho roxo e molho de pato);
Schornstein Kneipe: Heringsbrot colonial (Filé de sardinha marinada, servida com rodelas de ovo cozido);
Sabor do Sul: Wurstbrot mit Joghurt (Patê de linguiça com iogurte, acompanhado de pão caseiro).