Segredos revelados

No ano passado, o Jornal de Pomerode esteve com a dona Hanna-Lora Dahlke, conversando sobre um possível retorno às atividades na Festa Pomerana em 2018. E não é que ela conseguiu? Dona Hanna está firme e forte na produção de doces na Casa das Cucas e Pães, junto à sua família. 

Ela também nos revelou o segredo que guardava a sete chaves: o novo sabor de cuca para a 35ª edição. A nova combinação é de farofa com jabuticaba e a cozinheira conta que a ideia surgiu a partir de uma tentativa feita junto com a filha. 

“Eu e minha filha comentamos sobre os sabores que poderíamos tentar fazer e como era a época da jabuticaba, decidimos fazer para testar. Ela ficou deliciosa e escolhemos trazer esse sabor de novidade para a Festa Pomerana. Colhemos todas as jabuticabas possíveis, tanto na minha casa, como na casa da minha filha e congelamos tudo, só para ser usado na Pomerana”, revela a cozinheira.

Hanna-Lora afirma, também, que a aceitação do público ao novo sabor está sendo ótima, e que muitos exemplares do doce já foram vendidos, isso só no primeiro dia da festa. 

A cozinheira, mesmo ainda não estando 100%, não esconde a felicidade em poder retornar às atividades na Pomerana. “Agradeço a Deus por ter me permitido melhorar e retornar, e também à minha família, por sempre ter me ajudado e me apoiado quando precisei. Com certeza, estou muito feliz”, garante Hanna-Lora.

Na produção da Casa das Cucas e Pães, também são feitos o Strudel e o Heringsbrot, servidos na Casa do Café. No local também podem ser encontrados diversos outros sabores de cucas, feitas pelas mãos de uma das cozinheiras mais habilidosas de Pomerode. Experimente você também!