A blumenauense Giorgia Paladini foi vice-campeã da 11ª edição do MasterChef Brasil. A final aconteceu na última terça-feira, 12 de novembro, e teve como vencedor José Roberto, que apresentou um menu inspirado em ingredientes tradicionais brasileiros.
Na decisão, os finalistas tiveram que preparar um menu completo, composto por entrada, prato principal e sobremesa, para avaliação dos jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça. O chef confeiteiro Diego Lozano também participou como jurado convidado nesta etapa.
Giorgia Paladini apresentou como entrada um crudo de peixe com aguachile de acerola e maxixe. O prato principal foi uma massa recheada de camarão com chuchu e beurre blanc de vinho do Porto branco. Para a sobremesa, serviu um sorvete de tapioca com lírio-do-brejo, acompanhado de manga, curry, crocante de castanha e rapadura.
José Roberto, o campeão, escolheu como entrada um pirão de castanhas. Para o prato principal, preparou um peixe assado na folha de bananeira, acompanhado de molho de tucupi. A sobremesa foi um bolo com creme diplomata, uma espécie de creme de confeiteiro congelado com babaçu.
Após o resultado, Giorgia comentou sobre sua experiência no programa: “Consegui superar todos os obstáculos, evoluir e amadurecer. É uma série de aprendizados que se ganha ao longo do caminho, além do reconhecimento”.
A final contou com a presença dos familiares dos competidores e dos participantes eliminados, que retornaram ao programa para acompanhar o desfecho da competição.
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