Baracchetta Eventos: chope, parrilla e música ao vivo ganham espaço em Pomerode

Pomerode vem consolidando cada vez mais seu calendário de eventos, e uma proposta que começa a ganhar força é a união entre gastronomia, música e experiências ao ar livre. É nesse cenário que surge o Baracchetta Eventos, iniciativa do Baracchetta Parrilla que leva sua operação para dentro de grandes festivais na cidade.

Um exemplo recente foi a 2ª edição do Festival das Microcervejarias e do Festival de Costela do Baracchetta, realizada nos dias 18 e 19 de abril, durante o Desafio dos Rochas 2026, no Parque Municipal de Eventos. A programação reuniu chope artesanal, parrilla e música ao vivo, transformando o espaço em um ponto de encontro para moradores e visitantes ao longo de todo o fim de semana.

Foto: Tamara / JP

Durante o festival, o público pôde aproveitar uma agenda musical diversificada, com bandas ao vivo ao longo dos dois dias, além de uma estrutura pensada para oferecer conforto e agilidade no atendimento. A proposta, segundo os organizadores, foi criar um ambiente descontraído, ideal para reunir amigos, circular pelo evento e aproveitar a cidade.

Avaliação positiva

De acordo com o proprietário do Baracchetta Parrilla, Marlon Gottardo, o balanço da participação no evento é bastante positivo.

“Eu avalio 100% positivo. Acho que crescemos e melhoramos muito em relação ao ano anterior. Entregamos uma festa bem organizada, com atrações para todos os públicos e faixas etárias”, afirma.

A estimativa inicial aponta que entre 4.500 e 5 mil pessoas passaram pelo evento ao longo dos dois dias, mostrando a forte adesão do público pomerodense e da região.

Foto: Tamara / JP

Estrutura e operação chamaram atenção

Além da gastronomia, a estrutura geral do evento também foi destaque. Marlon ressalta a organização e o envolvimento de diferentes setores como um dos pontos mais marcantes. “O que mais me impressionou foi a organização do Desafio dos Rochas. A estrutura envolvendo bombeiros, trânsito, apoio e logística foi algo realmente grandioso. Foi um orgulho fazer parte disso.”

Ele também destacou o papel da imprensa local na divulgação e fortalecimento do evento: “todos os veículos da cidade foram extremamente parceiros. Isso fez muita diferença para que o evento acontecesse e tivesse esse alcance.”

Bastidores da operação

Levar a experiência do restaurante para um ambiente externo foi um dos principais desafios enfrentados pela equipe. A proposta envolvia não apenas qualidade, mas também agilidade.

“Nosso desafio foi montar uma operação fora do restaurante, com volume alto e rapidez. Trabalhamos cerca de 15 dias no planejamento. A meta era que ninguém esperasse mais de três minutos por um prato — e conseguimos cumprir.”

Segundo ele, em horários de pico, a equipe chegou a produzir mais de 30 pratos por minuto, mantendo padrão e eficiência no atendimento.

Foto: Tamara / JP

Um modelo que deve continuar

A ideia de integrar o festival gastronômico ao evento maior surgiu de uma conversa com os organizadores do Desafio dos Rochas, buscando ampliar a experiência também para famílias dos atletas, mas principalmente tornar atrativo também à comunidade pomerodense.

“Queríamos algo que fosse além do público atleta, que envolvesse a comunidade. A resposta foi muito positiva, e isso nos motivou a ampliar ainda mais o evento neste ano.”

Com o sucesso da iniciativa, a expectativa agora é dar continuidade ao formato e, possivelmente, retornar em uma próxima edição com novidades.

Acompanhe os próximos eventos

A proposta do Baracchetta Eventos é criar experiências dentro de outros grandes eventos, levando gastronomia de qualidade, música e convivência para diferentes públicos.

Para quem quiser acompanhar as próximas edições e novidades, a recomendação é seguir o perfil oficial no Instagram: @baracchettaparrilla, onde são divulgadas as agendas e participações futuras.